Dlouho tady nebyl žádný recept nebo tip na nějaké to zdravé jídlo. Sama dobře vím, že nápady dochází, fantazie někdy není tak bohatá,
nebo spíš to kulinářské umění a tak se nějaká inspirace vždy hodí. Dnes se bude jednat o
Šmakounovy štíhlé nudle. Šmakoun je totiž teďka vcelku populární
a já na něj narážela až moc často, abych se nakonec nerozhodla ho vyzkoušet.
Kromě klasického Šmakouna a jeho různých chutí (které jsem zatím nezkoušela) jsem narazila v Bille i na nudle - těstoviny? Které lákaly nápisy jako bez lepku,
bez tuku a bohatý zdroj bílkovin. Každý, kdo se trochu věnuje zdravému životnímu stylu určitě rád vymění klasické nezdravě-plno-sacharidové těstoviny
za nějakou lepší bílkovinnou variantu.
Kromě toho se také pyšní tím, že jsou až o třetinu zdravější než normální těstoviny.
Sami vidíte, že nutriční hodnoty jsou opravdu skvělé
a co je velké plus, stačí dát pouze na 1-2 minuty do horké vody,
samy se od sebe oddělení a změknou :)
A teď k receptu!
Plánovala jsem je udělat s cuketou, ale nastal trochu problém. Došla totiž cuketa, grrr.
Takže to byla jedna velká improvizace.
Budeme potřebovat:
- Šmakounovy nudle - půl balení (celé má 270g)
- Rajčata - nejlépe měkká
- Rajčatové pesto
- Jarní cibulku
- Česnek
- Sýr
Na pánvičce osmahneme na olivovém oleji česnek a jarní cibulku, poté přidáme nadrobno nakrájená rajčata. Až zelenina změkne,
přidáme dvě až tři lžičky rajčatového pesta. Mezitím si do misky nalijeme horkou vodu (já dala uvařenou z konvice), nasypeme těstoviny do vody a osolíme.
Po 1-2 minutách těstoviny scedíme a přidáme ke směsi na pánvičku. Můžeme přidat nastrouhaný sýr, který se trochu rozteče.
Nakonec dochutíme podle gusta.
Štítky: food
