Krásnou neděli!
My máme dneska takovou speciální neděli, protože Kuba♥ slaví 20.narozeniny! A protože jsem se loni blejskla se svým domácím oreo dortem,
nesměl chybět ani letos. Za celý ten rok jsem ho nedělala ani jednou, tak se u nás asi stane tradicí, že bude prostě jednou ročně na narozky.
Což je asi škoda, protože je fakt dobrej, ale je to hrozná prasárna. Leda bych vymyslela nějakou tvarohovou verzi, ale jak udělat z oreo sušenek
nějakou zdravou verzi, to nevim... Třeba příště! :D Každopádně jsem ho dělala úplně jinak než minulý rok, takže to byl trošku hokus pokus.
A musím říct, že se fakt povedl a já jsem ráda, že už se s kuchyní začínám o trošku víc kamarádit, protože si spolu moc nerozumíme.
A tady je recept!
Na korpus (forma 26cm):
1,5 balení esíček / koka / derby / bebe (tmavých sušenek)
cca čtvrt kostky másla
Na dort:
2x 250g mascarpone (nebo sýr Philadelphia)
zakysaná smetana deluxe (nemusí být)
200 ml smetany ke šlehání
moučkový cukr
želatinový ztužovač
čoko kousky / oreo sušenky
vanilkové aroma (nemusí být)
citron (nemusí být)
voda
Postup:
1) Koka sušenky (případně jiné) rozdrtíme, nebo líp, rozmixujeme. V kastrůlku necháme rozpustit cca čtvrt kostky másla. Smícháme dohromady.
Dortovou formu vyložíme papírem na pečení a vzniklou směs rukama "uhňácáme" na dno formy. Dáme zchladnout do ledničky.
2) Ve zvláštní misce vyšleháme šlehačku.
3) Do velké mísy smícháme mascarpone s cukrem (dle chuti) a šleháme ručním šlehačem. Můžeme přidat vanilkové aroma (cca 1 lžičku, možná i méně).
Kdo chce přidat i citron, přidávejte ho po kapkách a krém pořád míchejte, jinak se vám "zdrcne". Komu se zdá, že je krému málo nebo chce mít
dort vyšší, přidejte jednu zakysanou smetanu deluxe a pořád šlehejte. Nakonec přisypeme čoko kousky a rozlámané oreo sušenky (nebo jen
čoko kousky nebo jen oreo :D) a vše zamícháme.
4) Přidáme ušlehanou šlehačku a zamícháme (nešleháme, už jen mícháme vařečkou).
5) Do misky si dáme 100ml teplé vody a nasypeme ztužovač. Metličkou mícháme cca 1-2 minuty, poté pomalu přiléváme za stálého míchání do krému.
A teď pozor! Protože to začne okamžitě tuhnout, není moc času. Krém vylejte rychle do formy a zarovnejte do roviny. Ufff :D
6) Vršek dortu zdobíme dle chuti. Nejlíp velkou hromadou oreo sušenek!
Štítky: baking, cake, food, oreo, oreocake
